Soupe de poissons à la Livournaise
Ce plat de fruits de mer traditionnel a été cuisiné à Livourne en 1500.
Il s’est ensuite répandu sur toute la côte Toscane. Le Cacciucco était le repas des pauvres car fait avec les déchets du poisson.
Ce plat de fruits de mer traditionnel a été cuisiné à Livourne en 1500.
Il s’est ensuite répandu sur toute la côte Toscane. Le Cacciucco était le repas des pauvres car fait avec les déchets du poisson.